Un grande articolo, firmato da Daniele Miccione, su Gazza Golosa, la pagina di cultura gastronomica della Gazzetta dello Sport, celebra il prossimo inizio della campagna di cattura del tonno rosso, la famiglia Testa di Ognina, pescatori dal 1800 e il binomio fra Testa Conserve e Ciccio Sultano, cuoco 2 stelle Michelin di Ragusa che ha… View more
La ricetta della pasta al tonno di Ciccio Sultano per #iocucinoacasa rubrica a cura di Gambero Rosso
Abbiamo preparato un kit per fare la pasta Turiddu ovunque e con chiunque. La ricetta per quattro persone è quella storica di Luigi Carnacina, ma ognuno può rifarla a suo gusto, variando quantità e tipo di condimento. Nel kit ci sono un pacco di pasta di grani antichi Gerardo Di Nola, due bottiglie di salsa… View more
