Il Cosacavaddu Ibleo Semistagionato di Alessandro Criscione è un formaggio siciliano lavorato a mano con latte vaccino proveniente dai pascoli spontanei dei Monti Iblei.
Stagionato tra 4 e 9 mesi, offre un gusto intenso e armonioso, con note dolci e leggermente piccanti.

Prodotto dal Caseificio Criscione, attivo dal 1928 nel cuore della campagna ragusana, è un formaggio autentico e naturale, ideale da gustare da solo o in abbinamento a vini rossi siciliani.