Semi di finocchietto essiccati dal profumo dolce e intenso, ideali per insaporire piatti salati, prodotti da forno, tisane e decotti. L’aroma naturale, ricco di composti aromatici e fitonutrienti, li rende perfetti per carni, grigliate, arrosti di maiale, insaccati, ricette a base di uova e sughi.

Tradizionalmente utilizzati anche per infusi digestivi e preparazioni benefiche legate al benessere intestinale. Sono un ingrediente caratteristico della cucina mediterranea e della pasticceria tradizionale.