Il Sesamo di Ispica Biologico, Presidio Slow Food, è coltivato a Ispica, nella Sicilia sud-orientale. Naturalmente ricco di fibre e ad alto contenuto di grassi insaturi, è un ingrediente versatile da utilizzare ogni giorno in cucina.

Nella tradizione siciliana, dove è conosciuto come “gghjugghjulena”, è protagonista della cobaita, il tipico croccante natalizio preparato con sesamo, miele, zucchero, scorza di agrumi e mandorle.

Perfetto per preparare pane e biscotti, insaporire pietanze, arricchire insalate e vellutate o completare piatti di carne e pesce.