{"product_id":"libro-vademecum-ciccio-sultano","title":"Libro Vademecum - Ciccio Sultano","description":"\u003cp class=\"s4\"\u003e\u003cspan class=\"s7\"\u003eVademecum, il \u003cstrong\u003esecondo libro di Chef Ciccio Sultano\u003c\/strong\u003e, è rivolto a chiunque abbia l’ambizione di aprire un ristorante e a chiunque sia appassionato di cucina e desideroso di osservare il mondo della ristorazione dal di dentro. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"s4\"\u003e\u003cspan class=\"s7\"\u003ePiù che un manuale, si tratta infatti di un \u003cstrong\u003eracconto\u003c\/strong\u003e in prima persona delle scelte, delle \u003cstrong\u003eresponsabilità e dei problemi\u003c\/strong\u003e che si possono incontrare lungo il cammino e guida i lettori attraverso le \u003cstrong\u003evarie fasi e aspetti dell’apertura di un locale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"s4\"\u003e\u003cspan class=\"s7\"\u003eSi parla, concretamente, con domande e risposte: da come si costruisce una ricetta, alla gestione della cucina e della sala; dall’importanza della cantina e dei fornitori, a come si seleziona il personale. Mai noioso o eccessivamente tecnico, \u003cstrong\u003eVademecum raccoglie trent'anni di esperienza sul campo\u003c\/strong\u003e e li ripropone al lettore come in una conversazione personale. Il testo è corredato dalle \u003cstrong\u003efoto di Marco Zanella e Benedetto Tarantino.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccio Sultano Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63719962280285,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/9776\/9565\/files\/Tavoladadisegno3_9f8f8343-5668-40b3-a4bd-520bbffcef00.png?v=1772703140","url":"https:\/\/www.cicciosultanoshop.it\/it-eu\/products\/libro-vademecum-ciccio-sultano","provider":"Ciccio Sultano Shop","version":"1.0","type":"link"}